3店舗協賛セール！６月18日〜26日

いいづなマルシェ むーちゃんの2周年を記念して、「いいづなマルシェ むーちゃん」「農産物直売所 さんちゃん」「横手直売所 四季菜」の3店舗でセールを行います！
この機会にぜひ、ご来店くださいませ♪

「いいづなマルシェ むーちゃん」のイベント

ぱせりのクレープ屋さんの店頭販売

ぱせりのクレーム屋さんは、もちもち生地が人気のクレープ屋さん。
甘いスイーツ系から、食事にもなるサラダ系まで種類豊富なメニューからお選びいただけます！

信濃地鶏の店頭販売

「信濃地鶏」とは・・・北信濃の山や森に囲まれた広大な自然の中でのびのびと走り回って丈夫に育てられた信濃地鶏は、1平方メートルあたり5羽という他の地鶏飼育地にも例を見ない素晴らしい飼育環境のもとで一流の地鶏として成育します。
抗生物質、抗菌剤を使用しない飼料と、農場のある森林から湧き出る天然水で育った鶏たちの肉は、ほのかな甘みと旨みが絶妙に調和し、どんな料理に使用しても１ランク上の味が楽しめます。
露店販売では、そんな信濃地鶏の炙り焼きをご堪能いただけます。

むーちゃんアクセス

営業時間：9時～17時　通年営業
電話番号：026-253-3321

「四季菜ベーカリー」のイベント

りんごロイヤル食パンの販売

横手直売所 四季菜内にあるベーカリーにて、大好評のりんごロイヤル食パンを販売いたします！
飯綱町産のりんご果汁をたっぷり使用した、りんごが香るしっとり食パンです。
11:30頃焼き上がりますので、ぜひ焼き立てをゲットしてみてください♪

四季菜アクセス

営業時間：9時～17時　通年営業
電話番号：026-253-5153

「そば処 よこ亭」のイベント

「雪ねむりそば」の販売

そば処 よこ亭にて「雪ねむりそば」の提供を開始いたしました！
雪むろのそば粉がなくなり次第終了となります。
今しか食べられない！美味しい雪ねむりそばを、ぜひ一度ご賞味ください◎

雪ねむりとは？

雪を使った天然の雪むろで保存されたそばが「雪ねむりそば」と呼ばれています。雪むろとは、長野県の冬の伝統として受け継がれてきた「雪中保存」です。
雪むろ内は、一定の低温・高湿度になっていて、その中でそばの実を寝かせることにより甘くなります。
そばが甘くなるのは、低温糖化現象によるものです。
低温糖化とは、そばは多くのでん粉の成分を持っており、冷やされることで自らの身を守るために、でん粉を糖に変えます。そのおかげで、そばは甘さが増していきます。その原理を利用したのが雪中保存なのです。
雪むろでの保存は単に低温糖化に留まることなく、一定の温度と湿度によりでん粉の糖化をしつつ、ストレスもなく休眠状態に入ることで良い品質が継続するという効果もあります。

よこ亭アクセス

住所：長野県上水内郡飯綱町柳里847-3
電話番号：026-253-8287
営業時間：11:00〜17:00（ラストオーダー 16:30）
定休日：毎週水曜日